Zubereitung
Zutaten
8 Portionen
75 g Mokkabohnen fein hacken. Das Kaffeepulver in einem Esslöffel heißem Wasser auflösen. Danach die Zartbitterkuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Butter, Ei, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und cremig rühren. Die geschmolzene Kuvertüre, Kaffee und gehackte Mokkabohnen unterrühren. Mehl und Backpulver in einer seperaten Schüssel mischen und zur Masse unterkneten. Den Teig zudecken und für ca. zwei Stunden kalt stellen. Der Ofen kann in der Zwischenzeit auf 150°C Umluft vorgeheizt werden.
Den gekühlten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 1/2 cm dünn ausrollen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Sofort mit einem Messer in Quadrate schneiden und die Ecken abkühlen lassen.
Die weiße Kuvertüre und das Fett grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Anschließend die Plätzchen diagonal zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen. Die Ecken auf ein Kuchengitter legen und mit einer Mokkabohne verzieren.
Das könnte Dir auch gefallen
veröffentlicht am 25.11.2021 (zuletzt geändert: 06.04.2023)
Gastgeberverzeichnis Urlaub auf dem Bauernhof Baden-Württemberg 2022/2023
veröffentlicht am 27.04.2021 (zuletzt geändert: 05.11.2021)
Broschüre Twinson Terrassensysteme für Deceuninck Germany GmbH
Article | Web-to-Print product
veröffentlicht am 31.01.2021 (zuletzt geändert: 05.11.2021)
Camper Guides für MARCO POLO
erstellt am 06.07.2022 (zuletzt geändert: 06.04.2023)
Erleben & Entdecken im Urlaubsland Straubing-Bogen
Article | Web-to-Print product
veröffentlicht am 01.06.2021
Freizeit-Tipps in der Erlebniswelt Lüneburger Heide
Article | Web-to-Print product
veröffentlicht am 22.03.2024 (zuletzt geändert: 18.12.2024)
Gastgeberverzeichnis Bad Bevensen 2025
Article | Web-to-Print product
veröffentlicht am 22.03.2024